Siapa yang tidak kenal dengan keju, hampir seluruh orang tahu makanan yang satu ini. Keju merupakan makanan berbahan dasar susu yang telah mengalami fermentasi. Makanan satu ini memiliki cita rasa dan tekstur yang khas.
Ada banyak sekali olahan makanan yang menggunakan keju, salah satunya ialah pizza. Pizza merupakan makanan khas Italia (Italy) yang menggunakan keju leleh sebagai topping-nya.
Namun kali ini kita tidak akan membahas tentang pizza (mungkin lain waktu), melainkan keju lelehnya. Yap, banyak orang yang belum mengetahui bagaimana cara mencairkan keju, khusus nya keju cheddar (bukan yang quickmelt). Cukup basa-basinya, langsung saja kita menuju tutorialnya.
Alat :
- Teflon
- Spatula / sendok kayu
- Mangkuk
- Sendok makan
Bahan :
- Susu cair 250 mL
- Keju cheddar Sesuai selera
- Tepung terigu 1 sdm
- Margarin 1 sdm
Langkah – Langkah :
- Belilah teflon terlebih dahulu (canda). Langkah pertama, panaskanlah teflon. Buy teflon first (just kidding). First step, heat the teflon.
- Langkah selanjutnya, cairkan 1 sdm mentega. Next step, melt 1 tbsp margarine.
- Kemudian, masukkan 1 sdm tepung terigu ke dalam mentega cair tsb. Then, put 1 tbsp flour into the melted margarine.
- Masukkan susu cair ke dalamnya, lalu aduk hingga mendidih. Add liquid milk into it, then stir until it boils.
- Setelah mendidih masukkan keju yang sudah diparut sedikit demi sedikit. After booking, add shredded cheese gradually.
- Aduk hingga keju meleleh (biasanya cukup lama), jika sudah masukkan ke dalam mangkuk. Keju cair pun siap dinikmati (kalau dingin nanti kejunya beku). Stir the cheese until melts (usually it takes a long time), if so, cheese is ready to be enjoyed (when cold it will freeze/harden).
Itu dia cara melelehkan keju ala kami, sekarang anda sudah bisa melehkan keju, bikin pizza-nya tunggu tutorial kami. Jika anda punya saran atau masukan silahkan berkomentar di bawah. Terimakasih sudah membaca, semoga bermanfaat.
Foodestrian 